智利马拉斯奎塔面包（Marraqueta）近日入选美国有线电视新闻网旅游频道评选的全球最佳面包榜单。这款日常面包以其酥脆外壳和松软内芯的独特口感，以及深厚的文化底蕴获得国际认可。
Marraqueta面包通常分成四瓣，面包师通过在烘烤过程中在炉内放置水盆产生蒸汽，形成其标志性的酥脆外皮，同时保持内里的湿润绵软。这种面包起源于19世纪至20世纪初欧洲移民传统与本地特色的融合，如今已成为智利人日常生活中不可或缺的部分。
在智利，甚至流传着“生来腋下就夹着Marraqueta”的谚语，用以形容天降好运，足见这款面包在智利文化中的重要地位。面包历史学家威廉·鲁贝尔指出：“面包本质上是文化定义的产物。”这一观点正好解释了Marraqueta为何能获得认可。
CNN旅游频道的评选不仅关注面包的原料和工艺，更看重其在日常生活中的角色。在这份全球最佳面包榜单上，智利的Marraqueta与亚美尼亚薄饼、巴西芝士面包、埃塞俄比亚英杰拉饼等世界各地具有代表性的面包并列，展现出面包文化的丰富多样性。
Marraqueta的入选表明，最令人难忘的面包不一定来自复杂的配方，而是那些将美味、工艺和文化传承完美结合的产品。对智利而言，这次入选既是对其传统面包的国际认可，也让世界有机会了解这个数百万人日常享用的美食。
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